豐富的維生素、纖維物質、鉀等營養(yǎng)，往往在人們享受美味的同時，又能有益身體健康。但隨著人們生活條件的不斷改善，追求高品質享受的同時，似乎又把目光轉向了“富硒”水果，究竟富硒水果有哪些好處？

可抗衰老 富硒水果還富含大量天然植物化合物，具有抗氧化的作用。這些物質可以調節(jié)解毒酶的活性，改善激素代謝，具有抗菌抗病毒的能力，并且發(fā)揮著延緩衰老的作用。

富硒水果，是指在富含硒的土壤環(huán)境中生產(chǎn)的或是在運用生物工程技術制造的富硒環(huán)境中產(chǎn)出的水果，人們食用后能夠補硒并增進身體健康。目前市場上確實存在一些富硒水果，硒含量相對于普通水果含量較高，但也有大量假冒產(chǎn)品，需消費者注意挑選。

由于硒功效獨特，富硒蘋果、富硒梨、富硒棗等等打著“富硒”字樣的水果悄然上市，外觀與普通水果相差無幾，但價格卻比普通水果高出很多。受經(jīng)濟利益的驅使，部分不法商販以普通水果冒充富硒水果，導致市場上富硒果品魚龍混雜，普通人很難辨明真假，既損害了消費者的利益，也損害了富硒水果的信譽。

因此建議消費者購買“富硒水果”時，選擇大型超市和商場、大型批發(fā)市場中正規(guī)廠家銷售的產(chǎn)品，以保證其品質和安全。

富硒農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)為缺硒人群科學補硒提供了便利。富硒農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)是運用了作物的生物轉化功能轉變了硒的存在形式，即將無機硒轉化為有效性更高的有機硒。

促進農(nóng)產(chǎn)品的質量安全。由于硒對作物病蟲害有抗逆性，對有害重金屬有拮抗作用以及對硝酸鹽有降解作用，使農(nóng)產(chǎn)品的質量安全更可靠。

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