富硒花生能清除體內(nèi)自由基,抗氧化效果好。富硒花生是藥食同源的滋補(bǔ)佳品。富硒花生有較多的膳食纖維,富硒花生是不可多得的營(yíng)養(yǎng)之星。富硒花生含有較多的皂角甙,可刺激腸道,富硒花生具有良好的抗菌抑菌作用。富硒花生有良好的利尿作用富硒大米是優(yōu)質(zhì)、富硒、綠色的有機(jī)結(jié)合,深受廣大消費(fèi)者的青睞。

富硒花生口味甘香可口,回味無(wú)窮可直接生食，生最大的特點(diǎn)是高油脂、高蛋白質(zhì),尤其是脂肪含量高。植物性食物中,脂肪含量較高的玉米其脂肪含量才占4%左右,而花生的脂肪含量占總營(yíng)養(yǎng)的40%左右,這也是花生作為重要的油料作物的原因。富硒花生含有豐富的谷氨酸，谷氨酸具有收集多余的胺（胺會(huì)抑制大腦發(fā)揮其功能）并將其轉(zhuǎn)化為緩沖的谷酰胺之功能。谷酰胺可增進(jìn)智能，加速潰瘍愈合，緩解疲勞、情緒低落及陽(yáng)痿現(xiàn)象，可治療精神分裂癥及衰老癥。

富硒花生長(zhǎng)于滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以民間又稱"長(zhǎng)生果"，并且和黃豆一樣被譽(yù)為"植物肉"、"素中之葷"花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食物媲美?；ㄉ械木S生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病。生中的微量元素硒和另一種生物活性物質(zhì)白藜芒醇可以防治腫瘤類疾病，同時(shí)也是降低血小板聚公證機(jī)關(guān)預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。

花生還有扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。適用人群老少均可食用。