很多中老年朋友只知道補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵、補(bǔ)氣血，但對于補(bǔ)硒，很多人卻一無所知。其實(shí)對于慢性病的防治，微量元素硒功不可沒。人體是由常量元素和微量元素構(gòu)成，老年人的消化能力減弱，對各種微量元素的攝入也逐漸減少，因此及時(shí)補(bǔ)充微量元素對老年人健康具有極為重要的作用。

著名營養(yǎng)學(xué)家巴博亞羅拉博士稱，"硒"是延長壽命最重要的礦物質(zhì)營養(yǎng)素。硒的作用體現(xiàn)在它對人體的全面保護(hù)，科學(xué)證實(shí)，硒具有清除自由基、預(yù)防癌癥、養(yǎng)顏抗衰、保護(hù)肝臟、抵抗有害金屬、抗輻射、免疫調(diào)節(jié)等方面的重要作用。人體如果缺硒會(huì)導(dǎo)致心腦血管疾病、高血壓、代謝綜合征、胃腸道疾病、糖尿病、哮喘、帕金森病、肝病、癌癥等40多種疾病的高發(fā)。

老年人適當(dāng)補(bǔ)充微量元素，對抗衰老、預(yù)防和治療慢病具有非常重要的意義。日常飲食中如何補(bǔ)硒？蘑菇中含有豐富的硒元素，易被人體所吸收，所以補(bǔ)硒可適當(dāng)?shù)亩嗍秤眯┠⒐健Ａ硗夂．a(chǎn)品中也有豐富的硒元素，但是海產(chǎn)品中又含有有害元素鉛、砷、汞等，所以不宜大量、長期食用。其次蛋類的含硒量也高，但是建議適當(dāng)吃，切忌過量。如果體內(nèi)缺乏大量硒元素，建議服用含硒的藥品或保健品，這樣效果既快又明顯。