在人們的飲食結(jié)構(gòu)中，富硒水果消費屬于軟性消費，當某一個品種隨著面積的擴大，產(chǎn)量的提升，逐漸退去了新奇與稀有的光環(huán)后，賣難問題必然凸顯出來。

蘋果、梨、桃、葡萄等水果面積大、產(chǎn)量高，銷售成為當前面臨的主要話題。

人們的消費需求在轉(zhuǎn)變，目前人們對農(nóng)產(chǎn)品的需求已經(jīng)開始轉(zhuǎn)向“放心”，因此生產(chǎn)無公害安全水果是發(fā)展方向。沿著這個發(fā)展方向，如果能讓水果在安全的同時還具有保健功能，將會是解決賣難問題的新的突破點。

心腦血管疾病、癌癥，目前是威脅人類健康的兩大殺手。而富硒水果則對人體增強這兩大病害具有保健功能。

科學補硒對預防心腦血管疾病、高血壓、動脈硬化等都有較好的作用。硒是維持心臟正常功能的重要元素，對心臟肌體有保護和修復的作用。

人體血硒水平的降低，會導致體內(nèi)有害物質(zhì)沉積增多，血壓升高、血管壁變厚、血管彈性降低、血流速度變慢，送氧功能下降，從而誘發(fā)心腦血管疾病的發(fā)病率升高。

“硒”是人體需要的，但又不能自制，因此，只有通過食物來補充，生產(chǎn)富硒水果已經(jīng)勢在必行。

土壤中硒元素缺乏，依靠植物自身從土壤中吸取硒元素就先改良土壤，這項工作難度大、見效慢，葉面補硒不失為一條捷徑。

富硒水果礦質(zhì)態(tài)的硒元素只有轉(zhuǎn)化成有機態(tài)才能被人體吸收。葉面噴施硒肥，依靠樹體自身的生理生化作用，就能把無機硒轉(zhuǎn)化成有機硒。

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