大米是人們每天的重要膳食來源，并且不施農(nóng)藥化肥的清香米飯，更讓孩子愛上吃飯，而富硒大米便能達(dá)到這種種植要求，并可通過生物強(qiáng)化的方式改善大米主食人群硒營養(yǎng)狀況。

天然富硒大米和人工培育的富硒大米。天然富硒大米是從天然富硒土壤里長出來的；人工培育的富硒大米，是通過噴霧器均勻噴施富硒增產(chǎn)劑，經(jīng)過生物轉(zhuǎn)化貯存在水稻中。

硒元素是食物源抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，防止細(xì)胞膜脂質(zhì)過氧化物的破壞。

富硒大米首先在品種選擇、種植土壤、生產(chǎn)管理、稻谷儲(chǔ)存等方式有別于普通大米。

富硒大米吃法與普通大米一樣，富硒米也是蒸著吃營養(yǎng)高，硒在大米里以蛋白質(zhì)形式存在，不會(huì)流失很多，富硒米盡量不要淘很多次，因?yàn)槊卓芬簿褪枪麣だ镆埠形?/span>

富硒大米是通過在種植稻米時(shí)候的補(bǔ)硒，即補(bǔ)充硒元素。

從而生長出富含硒的大米。屬于功能性農(nóng)產(chǎn)品，是富含硒的食物，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。

主要是來自土壤中的可溶性硒酸鹽、亞硒酸鹽等，通過植物根部被吸收，然后，進(jìn)入植物的內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)，通過根-莖－葉－穎殼/籽粒的路徑，參與了蛋白質(zhì)的合成，來自土壤的離子狀態(tài)的硒，被以含硒蛋白的形式保存在種子里。

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