隨著生活水平的不斷提高,人們的營(yíng)養(yǎng)保健意識(shí)日益增強(qiáng),要求食品不僅要“吃得好”還要“吃出健康”。近年來(lái)連城、恩施等地的富硒白鴨、富硒紅米、富硒鐵皮石斛、紅衣花生、葡萄、富硒河源雞等多種產(chǎn)品走俏市場(chǎng)，富硒產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)刂еa(chǎn)業(yè)，是具特色、具發(fā)展?jié)摿?、市?chǎng)前景廣闊、經(jīng)濟(jì)效益良好的產(chǎn)業(yè)。

富硒農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展是必然的，帶動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的變革是肯定的，也是社會(huì)所需要的。不管富硒農(nóng)業(yè)的發(fā)展還是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，只要能促進(jìn)我國(guó)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，提高人們生活的幸福感都是好的趨勢(shì)和景象。

富硒農(nóng)產(chǎn)品由于具有防治心腦血管疾病、糖尿病、腫瘤、肝病、呼吸及消化道疾病的功能，而逐漸開(kāi)始被更多的人所接受。直接服用無(wú)機(jī)硒，不易被人體吸收，還容易引起中毒；藥物補(bǔ)硒價(jià)格昂貴；食用農(nóng)產(chǎn)品補(bǔ)硒（生物源補(bǔ)硒）實(shí)惠。但不是所有的土地都是富硒土壤，很多時(shí)候?yàn)榱耸罐r(nóng)產(chǎn)品達(dá)到富硒標(biāo)準(zhǔn)，都會(huì)采用富硒肥料。

硒元素以硒化物、礦物硒、有機(jī)態(tài)硒的形式存在，不易直接被植物利用，經(jīng)過(guò)微生物分解。·微酸性礦質(zhì)土壤（PH4.5-6.5）：硒元素主要以亞硒酸鹽的形式存在，易被鐵、鋁氧化物和氫氧化物固定，同樣不利于吸收。·弱堿性（PH7.5-8.5）土壤：硒元素才能以6價(jià)硒酸鹽的形式存在，易溶于水，易被植物吸收。因此土壤施用硒肥前，需要提高土壤PH值，讓土壤處于氧化狀態(tài)。

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